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妈咪爱论坛

我 要 发 帖
[美味厨房]
小红花托班
帖子总数:73
3款豆腐*法,适合宝宝吃的营养辅食,松松软软宝宝喜欢哦!
2018-10-23 16:24:08

NYC早教中心育儿分享,好吃有营养的豆腐怎样*美味辅食?豆腐软嫩爽口,营养丰富,非常适合给孩子*辅食,下面就*几款好吃又营养的豆腐辅食。
肉末豆腐羹

主料

豆腐、肉末、水发木耳、水发黄花各适量。

辅料

植物油、香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、汤各少许。

*方法

1、将豆腐切成1厘米见方的小丁,用*水烫一下,捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花菜择洗干净,切成小碎丁。

2、将汤倒入锅内,加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精,煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时,淋上水淀粉、香油,撒入葱末即可。

特点

豆腐软嫩,汤鲜味美,营养丰富。

*关键

放肉末时,不要等汤*了才下锅,以免把肉末搅散。此菜是烩菜,芡汁不要勾得过稠或太稀。

虾仁豆腐

主料:豆腐1块、虾仁5个、植物油2

*方法:

1、豆腐洗净、切丁;虾仁切丁。

 

2、超过烧热,加植物油,放虾仁炒熟,再放豆腐丁同炒,翻炒均匀即可。

适合人群:11个多月的宝宝

辅食小提示:虾含有丰富的蛋白质与矿物质。虾中丰富的镁,对*活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。虾中所含的磷、钙可以促进宝宝骨骼和牙齿的顺利生长,增强体质。

奶汁豆腐

主料:豆腐1块,牛奶25克,胡萝卜、油菜叶各10克。

辅料:花生油25克,水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。

*方法:

1、将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。

2、将豆腐放入沸水锅内烫透,捞出过凉,也切成1.3厘米见方的丁。

3、将炒锅置火上烧热,放入底油,油热下豆腐丁,煎呈黄色时,下入姜丝,添入牛奶和鲜汤,加入精盐、味精烧沸后,转小火加盖慢-,至水乳交融,奶香四溢时,转旺火,加入烫过的胡萝卜丁,油菜叶片,用锅铲推匀后,用水淀粉沟薄欠,盛入盘内即可。

特点:软嫩适口,有奶油清香,营养丰富。

*关键:要先把锅烧热,再放油,这样煎豆腐不粘锅。

 

 

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